急ごしらえのクリスマス
今年はクリスマスの飾りつけも、イベントも控えめに・・・と思い、クリスマスケーキのことも特別考えずにいた。
が、実際当日近くなると、やっぱり、なんて思って重~い腰を上げる。
夫に頼んでクリスマスツリーを飾りつけてもらった。
できたら、(私好みの)オトナな飾りつけにしたいものだが、子どもが作った小物をついつい飾ってしまう。
・・・小学生のうちはいいか(^^ゞ。
ネットで調べて、ローストピーフ作り。セロリが家になく、代わりに大根が余り気味なので、グレービーソースはセロリ抜きの大根参加。
それでも美味しかったよ。
大地でお肉を買っててよかった(最終的にはこれに尽きる)。
ケーキは昔買った「クレヨンハウスのオーガニックケーキ」本の中から、子どもが食べたいブッシュドノエルのレシピを選んで参考にして作った。
小麦粉はサラ粉、胡桃は常備品。うちの砂糖は洗双糖。大地で買った卵と生クリームと無塩バターもたっぷりある。・・・パン用に用意していてよかった♪
子どもが生クリームを泡立て、飾りつけた今年のブッシュ・ド・ノエル。
おお、チョコもパン用に常備していた。流用。ベリー類は、もしやと思い、売っているときに買ったこれまた大地のもの。
柊の飾りは、最近買った菓子パンに付いていてものを使いまわし。
これは、飾りつけ前のテーブル。手前はクリームチーズとサーモンのカップ。食パンを切って、カナッペ代わりにオープンサンドにした。
黄色いのは、かぼちゃポタージュ。
器具をいろいろ出すのが面倒で、今夜はザルで漉したのだけど、やわらかく煮えていたのでとても簡単にぽってりスープができた。
ずいぶん遅くなったけど、半分ほど食べたところで夫が帰宅。一瞬家族揃うことができてラッキー。
どれも家族に好評で、なんだか久々に単純に喜んだ。
これから、光さす季節へと移ろうこの日。
ますます寒くはなるけれど、心が清められ、前を向いて
新しい時を迎える気持ちが整う夜。いつか夜は明ける。
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