お土産代わりにオレンジピールパン

室温２６℃。湿度７０％。
朝５時半から着手。

今日は千葉までお茶のお稽古に混ぜてもらいに行く日。

夕べ焼くことができなかったので、朝の支度時に無理矢理入れ込んでみた。お土産に持っていくつもり。食パンでは味気ないし、今あるもので作れて時間のかからないパン、となるとオレンジピールブレッドに収まった。

これは二次発酵後のブレッド。
慌てていてちょっとゆがんでいるぞ。
こちらは、ミニパン。クープは真ん中に一本。
焼き上がり。
こちらも焼き上がり。

どちらも水分が１０％くらいしか抜けていなくてやや不安だったが、ミニパンを試食すると、まあまあよい感じ。香りもいいのでブレッドの方を持っていく。

・・・ホメ上手なお三人さんに褒めていただいた。褒めて育つ子の気持ちが分かる。嬉しい気持ち。

調子に乗ってしまいそうだ。